Perché l’aumento dei prezzi delle materie prime sarà un problema anche per la birra
Esistono sicuramente tanti indizi che anticipano una tempesta perfetta ma quando ci si ritrova all’interno, da anni, diventa...
Brew Club
Trattato semispirituale sulla birra a colazione e dintorni
La nascita della colazione ha un’epoca incerta ma una ragione biologica ben determinata: immettere nel corpo la quantità...
Messi all’angolo: Mikkeller e le rivendicazioni dei movimenti per uguaglianza e inclusività
Mikkeller, allo stesso modo di BrewDog, ha rappresentato un immaginario mistico nel mondo della birra artigianale europea e...
Gose, la birra perduta e riscoperta che oggi sta ridefinendo le bevute estive
Resistenza è uno dei termini con cui si può guardare la storia della Gose (pronunciata gohz-uh e non...
Come Ferrara diventò una città inglese, la storia del Molo e di Acido Acida raccontata da Davide e Linda
Sono tanti i motivi per cui Ferrara ricorda una città inglese. Il tempo, per primo, con quelle nubi...
Virginia Sofia Casadio e il percorso che l’ha portata a diventare Head Brewer di Newtown Park Brewing
La storia di Virginia Sofia Casadio è certamente veloce e brillante riuscendo, in poco meno di quattro anni...
Cosa sono i Beer Club e perché aprono una nuova fase nei rapporti fra birrifici e bevitori italiani
Già da tempo i birrifici artigianali e indipendenti di tutto il mondo hanno capito la necessità e la...
Lily Waite a proposito di Queer Brewing, inclusione e cultura della diversità
Lily Waite è una giornalista e un’artista transgender inglese fra le più rispettate e influenti della birra artigianale....
Il mondo della birra americana sta facendo i conti con i suoi problemi di maschilismo
Dopo anni fatti di lotte contro un nemico comune chiamato birrifici industriali, lottando per essere riconosciuti come una...
