Gose, la birra perduta e riscoperta che oggi sta ridefinendo le bevute estive
Resistenza è uno dei termini con cui si può guardare la storia della Gose (pronunciata gohz-uh e non...
Brew Club
Come Ferrara diventò una città inglese, la storia del Molo e di Acido Acida raccontata da Davide e Linda
Sono tanti i motivi per cui Ferrara ricorda una città inglese. Il tempo, per primo, con quelle nubi...
Virginia Sofia Casadio e il percorso che l’ha portata a diventare Head Brewer di Newtown Park Brewing
La storia di Virginia Sofia Casadio è certamente veloce e brillante riuscendo, in poco meno di quattro anni...
Cosa sono i Beer Club e perché aprono una nuova fase nei rapporti fra birrifici e bevitori italiani
Già da tempo i birrifici artigianali e indipendenti di tutto il mondo hanno capito la necessità e la...
Lily Waite a proposito di Queer Brewing, inclusione e cultura della diversità
Lily Waite è una giornalista e un’artista transgender inglese fra le più rispettate e influenti della birra artigianale....
Il mondo della birra americana sta facendo i conti con i suoi problemi di maschilismo
Dopo anni fatti di lotte contro un nemico comune chiamato birrifici industriali, lottando per essere riconosciuti come una...
Dall’homebrewing al birrificio, le storie di Opperbacco, Officine Birrai e Rebel’s Brewery
Nella carriera di ogni birraio, che ne abbia fatto un lavoro o ne coltivi la passione in garage,...
Thomas Mentasti | Birrificio Sociale di Malnate
Qualche anno fa nella zona del Varesotto, a Malnate, Thomas e Gianluca hanno pensato che la birra potesse...
Gli effetti del clima potrebbero cambiare per sempre il gusto della birra (e non solo)
Il buon cibo, il buon bere, le cose buone in generale sono da sempre frutto di un percorso...
