Perché l’aumento dei prezzi delle materie prime sarà un problema anche per la birra
Esistono sicuramente tanti indizi che anticipano una tempesta perfetta ma quando ci si ritrova all’interno, da anni, diventa difficile riuscire...
Francesco Pattacini
Trattato semispirituale sulla birra a colazione e dintorni
La nascita della colazione ha un’epoca incerta ma una ragione biologica ben determinata: immettere nel corpo la quantità di benzina...
Messi all’angolo: Mikkeller e le rivendicazioni dei movimenti per uguaglianza e inclusività
Mikkeller, allo stesso modo di BrewDog, ha rappresentato un immaginario mistico nel mondo della birra artigianale europea e mondiale. Proprio come gli scozzesi, anche Mikkel Borg Bjergsø e Kristian Klarup Keller, nel 2006 partono da casa con le prime ricette...
Cara Pils, l’anima oscura dei discount del Belgio brassicolo
Tutto quello che credevate di sapere sulle birre del Belgio potrebbe non essere effettivamente la sua totalità o, almeno, potreste...
Guida pratica per celebrare l’Oktoberfest a casa secondo BiRen
Se due indizi fanno una prova, due anni senza Oktoberfest rendono necessaria un’organizzazione casalinga per festeggiare il momento in cui...
Quanto sono belli i festival di birra artigianale | Acido Acida a Ferrara
Per sopravvivere a un festival di birra artigianale come Acido Acida preparazione ed esperienza sono probabilmente tutto. Diffidate quindi di quelli che riescono a tornare a casa senza perdersi, (qui come in ogni cosa), e che allo scoglio del quinto...
Come stanno i birrifici italiani? | Unionbirrai e birra dell’anno al Cibus 2021
Con una decisione per certi versi sorprendente, ormai due anni fa, Unionbirrai ha scelto di abbandonare i lidi felici del...
Gose, la birra perduta e riscoperta che oggi sta ridefinendo le bevute estive
Resistenza è uno dei termini con cui si può guardare la storia della Gose (pronunciata gohz-uh e non gheo-ze), la...
Come Ferrara diventò una città inglese, la storia del Molo e di Acido Acida raccontata da Davide e Linda
Sono tanti i motivi per cui Ferrara ricorda una città inglese. Il tempo, per primo, con quelle nubi sempre all’erta che minacciano pioggia e poi ti ricoprono con la loro umidità particolare. La storia dei suoi concerti sotto le stelle,...
Il nostro tour psicheledico alla scoperta dei beer cocktail
Bologna è rovente. Stiamo portando una scatola di birre in direzione del Blue Hush ed è come se per arrivarci...
