Quanto sono belli i festival di birra artigianale | Acido Acida a Ferrara
Per sopravvivere a un festival di birra artigianale come Acido Acida preparazione ed esperienza sono probabilmente tutto. Diffidate quindi di...
Francesco Pattacini
Come stanno i birrifici italiani? | Unionbirrai e birra dell’anno al Cibus 2021
Con una decisione per certi versi sorprendente, ormai due anni fa, Unionbirrai ha scelto di abbandonare i lidi felici del...
Gose, la birra perduta e riscoperta che oggi sta ridefinendo le bevute estive
Resistenza è uno dei termini con cui si può guardare la storia della Gose (pronunciata gohz-uh e non gheo-ze), la birra ad alta fermentazione nata in un angolo della bassa Sassonia mineraria che, con il suo gusto leggermente salato e...
Come Ferrara diventò una città inglese, la storia del Molo e di Acido Acida raccontata da Davide e Linda
Sono tanti i motivi per cui Ferrara ricorda una città inglese. Il tempo, per primo, con quelle nubi sempre all’erta...
Il nostro tour psicheledico alla scoperta dei beer cocktail
Bologna è rovente. Stiamo portando una scatola di birre in direzione del Blue Hush ed è come se per arrivarci...
Virginia Sofia Casadio and the path to become Head Brewer of Newtown Park Brewing
The experience of Virginia Sofia Casadio represents a concrete example that overturns these assumptions and shows that an alternative narration...
Virginia Sofia Casadio e il percorso che l’ha portata a diventare Head Brewer di Newtown Park Brewing
La storia di Virginia Sofia Casadio è certamente veloce e brillante riuscendo, in poco meno di quattro anni dal diploma...
Virginia Sofia Casadio ci parla del suo ruolo di head brewer a Newtown Park Brewing a Bristol
Forse non è una questione di birra, forse certe domande sono responsabilità di altre realtà perché, certo, i cambiamenti per essere efficaci dovrebbero partire da più lontano, certe decisioni devono essere prese da altri o avvenire secondo certe procedure. In...
Cosa sono i Beer Club e perché aprono una nuova fase nei rapporti fra birrifici e bevitori italiani
Già da tempo i birrifici artigianali e indipendenti di tutto il mondo hanno capito la necessità e la potenzialità, non...
