La birra come manifesto: Crak e lo scoppio della Guerrilla
Crak è uno di quei birrifici che non ha mai cercato una via di mezzo o una strada...
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Riscoprire la densità: il sabba di malto della Papa Nero raccontato da Giovanni Faenza di Ritual Lab
A metà degli anni ‘10, il movimento delle birre artigianali italiane è ampiamente uscito dagli anni di gestazione...
Volevo superare i limiti: la Xyauyù di Baladin raccontata da Teo Musso
Ossidazione può essere una parola spiacevole. Ci porta alla mente un sapore ferroso e acetico, dagli estremi sanguinei...
Dall’uva, la birra: Nicola Perra sulla BB10, la prima Grape Ale
Qual è il primo gusto che ricordiamo? E in che modo questo si lega alla nostra storia, cosa...
Ho cercato la mia espressione nel luppolo: Agostino Arioli e la nascita della Tipopils
Potrebbe essere un racconto di tempi lontani, ed ovviamente lo è essendo Agostino Arioli fra i pionieri delle...
Lambrate, via Bamberga: la storia della Ghisa racconta da Fabio Brocca
Lambrate Adelchi è un luogo mistico. Regno di questi principi e monarchi che hanno contribuito, in un periodo...
Credibilità alla luna: L’approdo di Spaceman nell’universo delle IPA italiane
“L’ispirazione per la Spaceman arriva dalla percezione di un errore”, ci racconta Andrea Maiocchi, “Gli investimenti per il...
Cercavo la mia tradizione: Valter Loverier e la creazione di Nebiulin-A
Come spesso capita, i borghi sparsi nelle vallate italiane sono culla di piccole realtà artigiane che, in maniera...