Le persone più longeve al mondo hanno nella loro dieta abituale questo formaggio italiano: non lo sapevamo, ma è il più sano Beeermag.it
Questo formaggio, fatto in Italia, viene consumato regolarmente dalle persone più longeve al mondo: oltre a fare bene, è anche incredibilmente saporito.
Il desiderio di vivere a lungo e soprattutto in salute, è un desiderio piuttosto comune. Si tratta di un argomento importante e che da anni vede tantissimi ricercatori impegnati proprio per cercare di migliore e allungare la qualità di vita. Fortunatamente, rispetto a decenni fa l’aspettativa di vita è decisamente migliorata, grazie ad uno stile di vita più agiato, ai progressi della medicina, e ad un benessere economico che mancava nei tempi passati.
Ovviamente, per poter vivere più a lungo, è importante soprattutto adottare uno stile di vita più sano, e ciò non vuol dire necessariamente rinunciare a mangiare, ma semplicemente imparare a farlo nel modo giusto, affinché l’organismo possa ricevere tutti i nutrienti necessari per poter funzionare in modo corretto.
Tuttavia, la vera sfida dei ricercatori moderni mantenere il corpo giovane e funzionale anche superata una certa soglia d’età. E proprio per poter capire il segreto della lunga vita vengono prese come esempio le cosiddette ‘Blue Zones’, ossia determinate aree che si trovano in giro per il mondo, in cui si registra il maggior tasso di longevità.
In Italia, a far parte di queste aeree c’è la Sardegna, dove i centenari di certo non mancano. Ebbene, da un’attenta analisi è emerso qualcosa di davvero eccezionale, ossia che le persone più longeve consumano regolarmente un tipico formaggio italiano, che, oltre ad essere buono fa anche bene.
Ebbene, nessuno lo potrà mai immaginare, ma il formaggio in questione è proprio il pecorino, prodotto associato alla Sardegna, ma le cui radici laziali sono per lo più sconosciute a molti. Il vero cambiamento di rotta ci fu nel 1884, quando il sindaco di Roma vietò la salagione del formaggio, spingendo quindi molti cittadini a trasferirsi in Sardegna.
Ma quindi, cosa rende il pecorino così speciale? La risposta risiede in una molecola preziosa: il CLA (Acido Linoleico Coniugato). Gli studi hanno dimostrato che il latte di pecora, rispetto a quello di altri animali, è particolarmente ricco di questo acido grasso essenziale, che ha incredibili benefici. Infatti, riesce ad accelerare il metabolismo, riduce le infiammazioni e protegge i muscoli.
Insomma, non si tratta solo di un formaggio buono da mangiare e ricco di sapore, ma è un alimento che, se assunto regolarmente, favorisce il benessere del proprio corpo, entrando di diritto tra gli alimenti ‘più sani al mondo’.