Birra artigianale: il metodo migliore per versarla e quale bicchiere scegliere

Sembra una cosa da niente, eppure per bere una birra artigianale con i fiocchi bisogna fare molta attenzione a come viene versata e qual è il migliore bicchiere da scegliere.

La birra è, da sempre, una delle bibite più amate dagli italiani. Considerata un’ottima scusa per staccare la spina dalla solita routine quotidiana e per incontrare un amico di vecchia data, questa bevanda permette di rinfrescarsi, se fuori fa troppo caldo, e allo stesso tempo di riscaldarsi se le temperature sono troppo elevate.

Seppure in commercio esistano diversi marche e tipi di birra, c’è chi predilige di gran lunga la varietà artigianale. Dal sapore e dal gusto completamente diverso rispetto a quella ‘commerciale’, questo tipo di birra ‘nasconde’ una serie di insidie che, forse, spesso e volentieri vengono sottovalutate. A partire dal metodo da usare per un risultato perfetto e qual è il bicchiere da scegliere, cosa c’è da sapere per un’esperienza da brividi.

Qual è il metodo più corretto e giusto per versare la birra artigianale nel bicchiere

Forse in molti sottovalutano questo passaggio, ma se si ha veramente intenzione di assaggiare una birra con i fiocchi bisogna fare molta attenzione al metodo utilizzato per versarla nel bicchiere.

Secondo il parere degli esperti, infatti, questo momento non è assolutamente da prendere sottogamba, soprattutto perché è questo che condiziona fortemente il risultato nel bicchiere. A quanto pare, sembrerebbe che ci siano ben 3 passaggi da fare, tutti estremamente importanti: inclinazione, versamento e raddrizzamento e controllo della schiuma.

1. Per fare in modo di avere un controllo diretto sulla schiuma, bisogna inclinare il bicchiere di 45 gradi rispetto alla bottiglia;
2. Se veramente si ha intenzione di limitare (ed anche di parecchio) la formazione della schiuma e di gustarsi al meglio il sapore della birra, è fondamentale che la bevanda venga versata lentamente lungo il lato del bicchiere inclinato;
3. Appurato che il livello di schiuma dovrebbe essere di circa 2 o 3 cm, è importante iniziare a raddrizzare il bicchiere man mano che si riempie.

Se seguiti alla perfezione, questi passaggi possono veramente essere fondamentali per bere una birra indimenticabile. Piccole accortezze, in realtà, che però possono realmente fare la differenza.

Qual è il bicchiere migliore da scegliere per versare la birra

Anche la scelta del bicchiere, a quanto pare, non può essere sottovalutata, soprattutto se si ha intenzione di assaporare con cura la birra e di tentare di carpirne ogni aroma.

• La pinta è il bicchiere più utilizzato ed è perfetto per una vasta gamma di birre come IPA, Stout, e Porter;
• La coppa, o anche comunemente chiamato goblet, presenta un gambo che permette di mantenere il bicchiere senza riscaldare la bevanda con il calore delle mani. Per birre come le Belgian Ale, le Strong Ale e le birre d’abbazia, questo bicchiere è perfetto perché ne esalta tutti i sapori;
• Gli snifter/balloon hanno una forma arrotondata che si restringe verso l’apertura. Dalla forma simile ad un calice da brandy, sono perfetti per birre che hanno un alto livello alcolico. Si tratta, quindi, della Barleywine, Imperial Stout e Doppelbock;
• Il Weizen è progettato specificamente per le birre di frumento tedesche (Weizenbier). La sua forma, in effetti, riesce a mantenere la frizzantezza e a sostenere l’ampia schiuma tipica di queste birre. Al contrario, l’apertura larga consente di apprezzare pienamente i profumi di banana e chiodi di garofano.
• Il bicchiere a tulipano ha una base stretta che si allarga e poi si restringe leggermente verso l’orlo ed è perfetto per bibite con un’intensa profumazione e un grande contenuto alcolico. Quindi, è adatto per saison, ma anche birre belghe.

Da come si può vedere, quindi, la scelta del bicchiere è di fondamentale importanza perché permette di apprezzare (ed anche tantissimo) il sapore e gli aromi della birra.