Virginia Sofia Casadio e il percorso che l’ha portata a diventare Head Brewer di Newtown Park Brewing
La storia di Virginia Sofia Casadio è certamente veloce e brillante riuscendo, in poco meno di quattro anni dal diploma...
Francesco Pattacini
Virginia Sofia Casadio ci parla del suo ruolo di head brewer a Newtown Park Brewing a Bristol
Forse non è una questione di birra, forse certe domande sono responsabilità di altre realtà perché, certo, i cambiamenti per...
Cosa sono i Beer Club e perché aprono una nuova fase nei rapporti fra birrifici e bevitori italiani
Già da tempo i birrifici artigianali e indipendenti di tutto il mondo hanno capito la necessità e la potenzialità, non solo commerciale, nel costruire una community forte di appassionati. I Beer Club, poi, esistono da sempre, che si tratti di...
Lily Waite a proposito di Queer Brewing, inclusione e cultura della diversità
Lily Waite è una giornalista e un’artista transgender inglese fra le più rispettate e influenti della birra artigianale. Premiata come...
Il mondo della birra americana sta facendo i conti con i suoi problemi di maschilismo
Dopo anni fatti di lotte contro un nemico comune chiamato birrifici industriali, lottando per essere riconosciuti come una realtà più...
Una lista di libri sulla birra da recuperare il prima possibile
La birra artigianale ha rappresentato una delle rivoluzioni gastronomiche più rilevanti degli ultimi vent’anni, andando a definire un sottobosco fatto di storie e personaggi alla continua ricerca del sacro Graal che si tratti di crearlo, berlo o raccontarlo. La birra...
Dall’homebrewing al birrificio, le storie di Opperbacco, Officine Birrai e Rebel’s Brewery
Nella carriera di ogni birraio, che ne abbia fatto un lavoro o ne coltivi la passione in garage, tutto ha...
Gli effetti del clima potrebbero cambiare per sempre il gusto della birra (e non solo)
Il buon cibo, il buon bere, le cose buone in generale sono da sempre frutto di un percorso che riguarda...
Giampaolo Sangiorgi, 25 anni da Monarca di Lambrate
La storia del Birrificio Lambrate si lega in maniera imprescindibile a quella della nascita della birra artigianale italiana. Era il 1996 quando Giampaolo e Davide Sangiorgi fondano insieme a Fabio Brocca il birrificio, diventando fra i pionieri della rivoluzione artigianale...
Dude Where is My Beer è il videogame sulla ricerca di una pilsner in un mondo fatto di geeks
Provate a immaginarvi a metà delle 15 ore di viaggio di fine vacanza. I sedili ultrastretti, l’odore di carro merci,...